Баранина

Ребрышки бараньи

Ребрышки бараньи
Цена: 380 руб. / 1 кг
+ -

Про доставку и оплату

Закрыть

Дни доставки: вторник, пятница.

  • Заказ на вторник принимается до 12 часов субботы.
  • Заказ на пятницу принимается до 12 часов среды.
  • Заказы на молочную продукцию, в связи с тем, что мы делаем ее свежей под Ваш заказ, принимаются за три дня до доставки.

Минимальная сумма заказа - 3000 рублей. Стоимость доставки товара из нашего магазина — 300 руб.

Для районов Новорижского шоссе, Рублево-успенского шоссе доставка бесплатна при заказе от 500 руб.

Подробнее о доставке (откроется в новом окне)

Ребрышки – наиболее используемая в кулинарии часть туши, их готовят на гриле, мангале, а также тушат с овощами.

Не уступает им по вкусу и традиционный способ приготовления – жарка на сковороде, но для данного блюда подойдет не каждое мясо. Лучшим вариантом считается мясо молодых барашков и овец до 18 месяцев. Также очень вкусно мясо подрощенных баранов в возрасте до трех лет, желательно Романовской породы.

Мы работаем в соответствии с современными стандартами заготовления мяса и учитываем рекомендации ветеринаров по содержанию и кормлению в экологически чистых условиях.

Рецепт — острые бараньи ребрышки

Для блюда нам потребуется:

  • Бараньи ребрышки — 1 кг
  • Соевый соус — 100 мл
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Тростниковый сахар — 1 ст.л.
  • Острый зеленый перец — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Кавказская сухая аджика — 2 ст.л.
  • Соль
  • Черный молотый перец

Нарезаем купленные бараньи ребрышки на порции (размер порции зависит от вашего вкуса).

Маринуем ребра: в миску вливаем оливковое масло и соевый соус, заправляем все это одной столовой ложкой тростникового сахара, раздавленным чесноком, нарубленным острым перцем. Присыпаем все черным молотым перцем и аджикой. Идеально, если мариноваться ребрышки будут около одного дня.

Выкладываем баранину с маринадом на пергамент (бумагу для готовки) и ставим в огнеупорной форме в разогретую до 300 градусов духовку. Готовим 20 минут, после чего перемешиваем и ставим еще на 20 минут. Блюдо готово!