Говядина, сорт Абердино-Ангусы

Стейк Top Loin

Стейк Top Loin
Цена: 1 400 руб. / 1 кг

Данного товара нет в наличии.

Про доставку и оплату

Закрыть

Дни доставки: вторник, пятница.

  • Заказ на вторник принимается до 12 часов субботы.
  • Заказ на пятницу принимается до 12 часов среды.
  • Заказы на молочную продукцию, в связи с тем, что мы делаем ее свежей под Ваш заказ, принимаются за три дня до доставки.

Минимальная сумма заказа - 3000 рублей. Стоимость доставки товара из нашего магазина — 300 руб.

Для районов Новорижского шоссе, Рублево-успенского шоссе доставка бесплатна при заказе от 500 руб.

Подробнее о доставке (откроется в новом окне)

Стейк – это специально подготовленное мясо для жарки, нарезанное на порционные куски толщиной не менее двух-пяти сантиметров; надрезы должны производиться в поперечном направлении, чтобы во время жарки не вытекал сок. В настоящее время специалисты насчитывают более тридцати видов стейков. Особенно вкусны стейки из мясных мраморных пород говядины — у нас это бычки абердин-ангусской мясной породы.

Стейк Top Loin — это верхний участок филейной части, мясо первого сорта, сочное, ароматное, хорошо выдержанное. Этот стейк, как правило, жарят на гриле, но можно его приготовить и на раскаленной сковороде.

Правило приготовления стейка с кровью: накалить сковороду, не добавляя масло, с силой бросить стейк на раскаленную поверхность. Как только с верхней стороны начнет появляться испарина (примерно 2–3 мин.), переверните, подождите, пока появится сок на другой стороне, выложите стейк в тарелку и дайте полежать примерно две минуты, пока он созреет. Посолите, поперчите, можно подавать к столу!

Для того, чтобы дожарить стейк до состояния полной готовности (Well done), положите на стейк кусочек сливочного, или налейте чайную ложку оливкового масла, и накройте крышкой. Дайте потомиться на медленном огне примерно пять минут. Время зависит от толщины стейка.

Другие виды стейков